?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Перед праздниками решил поделиться рецептом
На одну порцию салата понадобиться:
Руккола 35-40 гр.( средний пучок)
Болгарский перец - 1/4 часть от среднего перца.
Говядина - вырезка или толстый край (миньон в общем) - 100 гр.
Сливки 50 гр. (30 процентные)
Масло оливковое - 10- 15
кедровые орешки
соль,
Базилик сухой.
лимонный сок
Рукколу надо порвать напрочь руками. Да, руки и продукт, желательно перед этим помыть.
Перец нарезать соломкой и обжарить на масле до мягкости.(проверяется зубами, если не обломились, то значит готово).
Теперь дело за мясом. Слово "вырезка" не говорит о том, что его вам могут ВЫРЕЗАТЬ из любой части животного. Вообще вырезка в говяжьей туше занимает весьма скромное место, под позвоночником и весит обычно не более полутора кг. Ну ладно отвлекся. Нарезаем вырезку, в крайнем случае используем толстый край (этот как раз расположен сверху позвоночника) нарезаем на плоские пластинки , усердно отбиваем и кидаем на раскаленную с маслом сковородку. Переворачиваем через минуту и еще ждем около 30 секунд и сразу вливаем сливки.Еще 20 секунд и готово. не теряя времени поливаем соком лимона уложенную горкой рукколу,сверху укладываем перец, мясо, посыпаем сухим базиликом и орешками. Салат выглядит примерно так:





Profile

vasser1
vasser1

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner